Nossa História

O desejo de montar a cafeteria surgiu quando seus proprietários, Alexandre Moreira e Andrea Corby viveram em Portugal por alguns anos.
Na europa eles absorveram o ambiente dos cafés, e não podiam deixar de trazer esta cultura para Montes Claros, cidade natal de Andrea.
Assim, o Corbyniano Caffè se tornou um dos locais mais bem frequentados e buscados da cidade desde 2009.

Quem foi Corbiniano?

Corbiniano Rodrigues Aquino foi um químico, industrial, comerciante, escritor, advogado de Montes Claros,
tendo o seu nome mais conhecido pelo famoso Licor de Pequi Corby, que até hoje é comercializado em Montes Claros.

Cafés

Espresso

Cappuccino

Capuccino Brigadeiro

Cappuccino Prestígio

Amendoim Coffee Shake

Espresso Vietnã

Sanduíches na Ciabatta

Carne de sol com requeijão cremoso

Queijo provolone, pêra, rúcula e
molho de mostarda e mel

Frango com requeijão cremoso

Avocado e Peanut toasts

Queijo Minas, ovo, abacate temperado
tomate e manjerição

Queijo Minas, Parmesão, abacate
pêra, tomate e manjerição

Queijo Minas, abacate e geléia da casa

Banana e pasta de amendoim

Banana, pasta de amendoim, morango
e ganache de chocolate

Brunches

Acompanham salada de frutas, suco de laranja e cappuccino ou espresso

Peanut Toast

Avocado Toast

French Toast

Ovos mexidos

Sobremesas

Brownie com sorvete e chantilly

Torta banoffee

Torta de Palha italiana

Cookie
Nozes e chocolate, nozes e nutella

Torta Alemã

Cookie com sorvete, chantilly
e ganache de chocolate